店名の「酉鳥toitoi（といとい）」は、九州のある地方で鶏を呼ぶときに「とーいといとい」と声を掛けるところから由来しています。「酉鳥toitoi（といとい）」は多くのお客様が集う場でありたい！そのためには常にお客様の側に立ち、少しでも良い店になれるよう努力がしたい！これが私たちのおもてなしの気持ちです。